说起来长寿菜，那么在很多人眼里都是非常神秘的，其实不然，长寿菜也是我们生活当中比较常见的蔬菜。那么哪些蔬菜的长寿功效被我们忽略呢？一起来看看吧。
炒红薯叶
1甘薯叶子
长寿菜又是番薯叶，生活中经常被我们叫成地瓜叶，在热带是多年生且原产于热带美洲的，在我国的很多地方都是有栽培的。
长寿菜主要就是以地下块根为主的，叶蔓是用来做成饲料的，民间也有采食叶子作为粗菜，近年来发现，甘薯叶子当中含有丰富的营养物质。
甘薯叶子是维生素、矿物质钾、钙的来源，吃了对我们的身体健康是非常有好处的，甘薯叶可以有效的帮助我们提高身体的免疫力，而且经常吃番薯叶对生病的人也是有很好的功效的。
番薯叶还能帮助我们有效的预防贫血，并且为帮助我们补充多种维生素，维生素是可以促进新陈代谢的。
视力不大好的人也可以多吃一些番薯叶，番薯叶当中含有丰富的维生素A，而维生素A对人的视力也是有保护和强化的作用的。
凉拌海带丝
2海带
海带是可以有效抵抗辐射的，并且还有其他功效，能防治甲状腺肿，并且还能降低血压，海带当中的特殊元素能降低我们的身体对于胆固醇的吸收。
除此之外，吃海带还是可以降脂的，海带当中含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，还能调理肠胃，促进胆固醇的排泄。
经常吃海带，能提高我们身体的免疫力，还能降低血糖，对糖尿病的患者也是非常有好处的，还能预防心脑血管疾病，保护我们的头发。
香辣蕨菜
3蕨菜
蕨菜一般都是在春季采收的一种蔬菜，晒干以后可以泡水喝，就算是烹饪蕨菜也是有很不错的味道的。
蕨菜质地软嫩而且味道香浓，含有丰富的氨基酸和多种维生素、微量元素等，它还包括了很多种其他营养素，除此之外，蕨菜对细菌也有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒和杀菌消炎等功效。
蕨菜当中含有的某些有效成分能帮助我们扩张血管，从而大大的降低血压，而且蕨菜当中含有的粗纤维能促进肠胃的蠕动，具有下气通便的效果。
蕨菜还能清肠排毒，民间常用的蕨菜治疗痢疾和多种小便淋漓不通，还能增强我们身体的抗病能力。
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